Was ist Zirbn ?
Die Zirbelkiefer ( Pinus Cembra ), auch Arbe, Zirbe oder Zirbel genannt ist eine Kiefernart die in den Alpen beheimatet ist. Sie kommt in Höhenlagen von 1200 bis 3000m vor.
Für DEN Zirbn werden unreife, grüne Zapfen verwendet.
Wie es zu allem kam…2015 wollte ich Zirbn kaufen. Das war irgendwie zu kompliziert, also habe ich ein wenig im Netz gestöbert und den Versuch gewagt selber Zirbnzapfen anzusetzen. Gesagt getan Zirbenzapfen gecheckt…schicken lassen und angesetzt.
Das Ergebnis war super. Im Freundeskreis kam das so gut an, dass ich mich nach einigem Überlegen dazu entschlossen habe das Ganze gewerblich zu machen. Naja, so wie ich manchmal bin, gemütlich, a bissl faul, hat das etwas gedauert. Dank nem kleinen schubser guter Freunde (Danke euch Schatzis) habe ich das Kleingewerbe dann 2018 tatsächlich angemeldet.
Wenn Sie meinen Zirbn vor dem Kauf kosten möchten, dann können Sie dies im Restaurant 
tun.
Hier geht's zu Ihrer Verkostung:
